Oto przepisy na przepyszne sałatki, które brały udział w Konkursie Kulinarnym „Zdrowe sałatki i surówki” podczas tegorocznego Balu w naszym przedszkolu SAŁATKA KARNAWAŁOWA ANTOSI

Składniki:

-brokuł

-ser feta

-kilka kropli octu balsamicznego

-łyżeczka musztardy

-1/2 łyzeczka miodu

-3-4 ząbki czosnku

-sól. Pieprz

-odrobina gorącej wody

-płatki migdałowe

-4-5 łyżek olowy z oliwek,

Brokuły gotujemy na parze . Z oliwy i octu, miodu, musztardy, czosnku i pieprzu robimy sos, żeby nie było grudek rozprowadzamy go odrobiną gorącej wody. Brokuły dzielimy na cząstki. Płatki migdałów prażymy z solą na patelni. Układamy na półmisku brokuły, na nich pokrojony ser feta, polewamy sosem i posypujemy migdałami. SMACZNEGO

ZIELONA SAŁATKA Składniki:

makaron w kształcie ryżu ok. 150g

olej kujawski z czosnkiem i bazylią, ok. 2 łyżki

2 średnie świeże ogórki 

1-2 pęczki kopru

10 plastrów chudej szynki

sól, pieprz

opcjonalnie:

puszka groszku

2 łyżki majonezu

Wykonanie

makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, przekładamy do miski a następnie lekko ostudzony mieszamy z olejem;

ogórki myjemy i obieramy ze skórki;

ogórki i szynkę kroimy w drobną kostkę;

koperek drobno siekamy;

opcjonalnie

groszek odsączamy z wody;

Wszystkie składniki sałatki (opcjonalnie dodajemy 2 łyżki majonezu ) mieszamy, doprawiając szczyptą soli i pieprzu. Przekładamy do dekoracyjnej miski i…… smacznego 